简介:Gourmet road trip looking for the best steak in the world. Breeders, farmers, butchers, cooks, historians and business men all around the world (France, Italy, Spain, Sweden, Belgium, UK,USA, Canada, Japan, Argentina, Brazil) help us understand the (r)evolution taking place right now and the challenges ahead. 眾多肉類中,牛肉一向最得寵。久而久之,牛扒成了美食的代名詞。 銷魂的焦糖色,代表口感微脆;迷人的粉紅色,代表肉香四溢及軟糯的口感;加上濃厚...
乌苏拉·科尔维罗/纳瓦·尼姆利/米格尔·安赫尔·西尔维斯特/阿尔瓦罗·莫奇/阿尔巴·弗洛雷斯/埃丝特·阿塞博/伊西娅尔·伊图诺/佩德罗·阿隆索/米盖尔·赫尔南/海因米·洛伦特/贝伦·奎斯塔/恩里克·阿尔切/霍威克·库区科利安/达尔科.佩里克/罗德里戈·德拉·塞尔纳/帕特里克·克里亚多/卢卡·佩洛斯/费尔南多·卡约/阿尔维托·阿玛里利亚/José Manuel Seda/